Cách làm mực rim me ngon

Các bước chuẩn bị nguyên liệu

+ Mực khô 300g (nên chọn loại mực nhỏ mua ở siêu thị)

+ 100 gr me khô (hoặc nước cốt me)

+ Hai muỗng tương ớt + một củ gừng

+ Hai muỗng tương xí muội + nước mắm ngon

+ Các loại gia vị khác : tỏi, sả, đường

Mực rim me là món ăn rất phổ biến ở các vùng dân cư chài lưới ven biển bởi vị dai dai, chua chua, cay cay của nó. Không chỉ các bạn nữ mà bất kì ai khi đã thưởng thức món mực rim me thì ko bao giờ quên được. Vì thế món ngon mỗi ngày hôm nay xin giới thiệu đến những bạn cách làm món mực rim me thơm ngon đậm đà hương vị Biển. Mời các bạn cùng theo dõi

Phương pháp làm món mực rim me thơm ngon

Những bước thực hiện:

Cách thức làm món mực rim me thơm ngon thực sự không khó chỉ cần những bạn thật tập trung và làm theo đúng những bước hướng dẫn dưới đây là được:

Bước 1:Gừng rửa sạch bớt đất rồi gọt vỏ, sau đó rửa lại một lần nữa, để ráo nước.

Bước 2:Xả lột, tỏi lột bớt vỏ ngoài. Cho gừng + xả + tỏi lên thớt băm nhuyễn.

Bước 3:Dùng bếp than nướng mực khô, nhớ là chỉ nướng sơ qua lúc nào ngửi thấy mùi thơm của mực là OK, không nên nướng quá chín mực sẽ bị dai, mực quá to chúng ta có thể xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4:Lấy một cái chảo cho dầu ăn vào, đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm sau đó cho mực vừa xé vào và dùng đũa đảo thật đều.

Bước 5:Tiếp đến ta cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều tới khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị là được.

Mách nhỏ: Trong cách thức làm món mực rim me thơm ngon này nếu như chúng ta không có sẵn nước cốt me thì chúng ta có thể dùng me khô bằng cách: ngâm me khô vào nước nóng khoảng 20 phút cho tơi ra. Sau đó cho vào rây dùng muỗng miết để lấy nước cốt me.

Bước 6:Cuối cùng đỗ mực đã rim ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh sử dụng dần.

Với cách thức làm món mực rim me thơm ngon và đơn giản như trên chúng ta đã có thêm 1 công thức nấu ăn ngon để đãi những thành viên trong gia đình món ngon mỗi ngày xin chúc những bạn ngon miệng.